食检·说|高温天气下食用凉拌菜安全提示
高温天气下,爽口的凉拌菜成为餐桌上常见的菜品。凉拌菜多为生食或简单加工,容易滋生细菌,进而发生变质或引发食物中毒等,存在一定的食品安全风险隐患。为帮助消费者科学食用凉拌菜,特作如下提示。一、食材选购与处理凉拌菜食材多样,如凉拌青笋丝、凉拌拉皮、凉拌花甲、黄瓜拌猪耳等。建议消费者通过正规商超、市场、平台等购买食材,选购冰鲜或冷冻肉类时注意查看冷链。食材选择色泽正常、无腐烂变质的。需要注意的是,不要购
2026年08月19日
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