随着乡村振兴战略的深入推进，融合乡村风貌与独有文化的村咖成为南海乡村文旅的新名片。10月1日，第一届九江镇“村咖”文化节启幕，近30个特色市集摊位沿河岸铺开，“九江村咖”本土公共品牌同步发布，活动现场公布22家“放心消费承诺单位”名单。南海区市场监管部门立足职能定位，坚持“监管与服务并重、规范与扶持并举”，通过靠前指导、信用赋能、常态监管，靶向破解村咖在准入开办、合规经营、长效运营中的痛点难点，助力乡村文旅新业态健康发展。
针对村咖经营者多为跨界创业者或返乡青年、对行政审批及行业规范较为陌生的实际，九江市场监管所变“坐等审批”为“主动介入”，安排业务骨干上门提供从设备选型、制度建立到材料准备的全流程帮扶，帮助厘清咖啡制售、简餐供应、文创零售等多元业态的经营范围与许可要求，缩短办证周期。在合规经营指导方面，坚持“关口前移”，将食品安全规范作为帮扶重点，手把手指导原料采购、人员健康、食品加工制作、餐饮具消毒等环节管理要求和注意事项，引导使用本地农产品的村咖做好进货查验和溯源记录，确保“来源可溯、去向可查”。
为提升村咖的市场竞争力和消费者信任度，大力推进“放心消费承诺单位”创建，紧扣“品质保证、诚信保证、维权保证”三大维度，引导村咖经营者公开承诺不提供假冒伪劣及过期商品、杜绝虚假宣传与价格欺诈，并严格落实首问责任和快速解决纠纷制度制度，保障线上宣传与实际体验的一致性，避免“网红店”常见的隐形消费陷阱。同时，积极动员符合条件的村咖申报“放心消费承诺单位”，将这块公示牌打造为乡村消费的“信任信号”。数据显示，超八成消费者因“双承诺”活动提升了消费意愿。通过培育诚信经营的示范典型，在辖区内形成“良币驱逐劣币”的正向循环，让消费者在乡村也能安心、舒心消费，为村咖长效运营积累信用资产。
针对村咖点位分散、覆盖面广、季节性经营明显等特点，建立健全常态化监管机制。依托“双随机、一公开”“融合监管”模式开展巡查，并在旺季来临前提前介入指导，重点核查证照公示、从业人员健康证、进货台账及食品储存条件等关键指标，防患于未然。将村咖纳入“守护乡村”专项行动，严厉打击农村市场假冒伪劣、过期变质等违法行为，全力净化乡村消费环境。同时，畅通投诉举报渠道，严格落实“接诉即办”机制，做到快速响应、高效处置。对乡村文化节、美食周等活动采取“备案登记+现场指导”模式，提前审核摊位资质与进货渠道，活动期间加密巡查频次，确保节庆期间食品安全零事故、价格秩序零投诉，为乡村文旅活动保驾护航。
下一步，南海区市场监管部门将继续秉持“合规为先、服务为本”的理念，常态化助力村咖筑牢合规经营、食品安全底线，降低经营风险。依托各类乡村文化节带来的流量，收集消费者反馈，指导经营者优化出品与服务流程，将节庆热度沉淀为日常口碑。同时，通过持续用好“放心消费承诺”信用资产，深化特色培育与精准帮扶，全力推动辖区村咖从“网红打卡地”向“品质长红店”转型，以精准市监服务赋能乡村文旅提质、乡村振兴增效。
来源：南海区市场监管局九江市场监管所、12315中心
