夏天，小心腌菜里的这种毒素！

亚硝酸盐中毒事件时有发生，0.2克即可引起中毒，而且中毒发生快，可在食用后10分钟出现症状，2小时即可发生死亡，中毒的快慢和严重程度与食用亚硝酸盐的量有关。