为严格落实食品安全“四个最严”要求，佛山市农业农村局、佛山市市场监管局联合印发了《2026年佛山市重点问题食用农产品专项整治行动工作方案》，强化食品安全全链条监管，建立起常态化联合执法检查工作机制。农业农村部门直插市场流通端，市场监管部门深入生产源头端，双向穿透、协同发力，打通监管壁垒，构建“塘头-档口”全链条闭环监管体系。
中秋、国庆“双节”临近，食用农产品消费进入高峰期，为切实防范化解节日期间质量安全风险，9月10日，佛山市农业农村局局长何小玲、佛山市市场监督管理局局长林干联合带队，赴顺德区开展农产品质量安全“塘头-档口”联动执法检查，全力守护群众节日餐桌安全。
守牢产地准出关口，科技赋能源头精准监管
市农业农村部门紧盯种养环节，严把产地准出第一道关口，从源头夯实农产品质量安全根基，依托“数智”化监管手段，落实“全域落图、建档立卡、批批速测、带证上市”等监管“硬手段”，并开具含速测报告的承诺达标合格证，将监管接力棒传递至市场监管部门。
本次联合检查采用“四不两直”形式，率先在“塘头”展开，以顺德区杏坛镇龙潭村为中心，开展无人机塘头巡查执法。执法人员通过无人机航拍，对龙潭及周边五村的出鱼点位、运输水车开展全域扫描排查，结合全市池塘分布图，精准锁定逢简村68号塘（乌鳢）、逢简村206号塘（加州鲈）两处位于龙潭村与逢简村交界区域的重点品种出鱼点。
联合检查组在塘头现场检查。
检查组现场核查出鱼塘口建档立卡、批批速测及带证上市等工作落实情况。经查，两户出鱼养殖户均按要求完成建档立卡，落实出塘检测，并开具含速测报告的承诺达标合格证。另外，检查组分别对1批次乌鳢和1批次大口黑鲈进行监督抽样，检测结果均合格。
出塘水产品监督抽查现场。
2026年以来，全市以“科技+执法”模式，运用无人机巡查村居320个，排查出鱼点位278个、运输水车398台次，有效提升农产品质量安全巡查效能；同时，通过上市带证“填下家”工作延伸监管链条，进一步强化与市场监管部门的准入监管衔接。
全市农业农村部门累计完成1.3万户重点品种生产主体建档；2026年以来累计完成食用农产品定量抽检12731批次，建档立卡和抽检等工作落实情况均位居全省前列，食用农产品累计开具合格证572567张。
严把市场准入关口，靶向抽检筑牢终端防线
在市场准入管理上，市市场监管部门聚焦流通终端，严守市场准入关口，紧盯经营主体进货查验、索证索票、台账记录、追溯标识等制度落实情况，全方位规范市场经营秩序，压紧压实市场开办方、经营商户主体责任，实现农产品来源可溯、去向可查、责任可究。
联合检查组深入水产批发市场一线，通过随机抽查档口、现场核查等方式开展全方位检查，重点检查档口收取承诺达标合格证、追溯链条完整性、市场准入把关工作落实等情况，并开展采样速测。
检查组在市场经营场所核查收取的承诺达标合格证。
针对节日热销的食用农产品，本次共抽取娃娃菜、四季豆等蔬菜6批次，鲈鱼、生鱼、鳊鱼各1批次；其中，蔬菜重点检测克百威、啶虫脒、毒死蜱、三唑磷、水胺硫磷，水产品重点检测恩诺沙星、磺胺类、孔雀石绿、氧氟沙星、呋喃唑酮代谢物。经检测，本次抽检样品速测结果全部合格。
检查人员进行胶体金速测。
执法普法同步发力，压实主体合规责任
检查过程中，两部门执法人员坚持监管与普法并行、检查与引导并重，同步开展农产品质量安全普法宣传：面向水产养殖、收购主体，重点宣讲水产重点品种“出塘备案、批批速测、持证上市”的规范化要求；面向市场经营主体，重点宣讲食用农产品进货查验、溯源管理等合规经营规定，引导各类生产经营主体自觉履行质量安全主体责任，筑牢合规经营思想防线。
目前，我市创新推行的水产品质量安全“最严监管”模式（数字化挂图作战、立体监管、联合执法同步推进），获国家有关部门高度认可，相关经验引发央媒密集关注：8月11日，农业农村部直属新闻宣传单位“农视网”在其公众号率先推出专题报道；8月26日，《农民日报》在头版显著位置刊登通讯《广东佛山：11万口鱼塘有了“数字身份证”》，将该模式推向全国视野；8月31日，农业农村部农产品质量安全工作简报以专刊形式刊发我市南海区水产品质量安全治理体系。三次报道均聚焦佛山以数字化溯源、全流程严管为抓手，为水产养殖重点品种筑起质量安全防线的创新实践。
佛山市农业农村局、佛山市市场监管局将持续深化跨部门协同监管机制，畅通“产地准出+市场准入”衔接链条，紧盯农产品消费关键节点，保持常态化高压监管态势，持续开展联合巡查、风险排查、专项抽检，精准整治各类风险隐患，对农产品质量安全违法违规行为坚持“零容忍、严查处”，以全链条、常态化、高标准监管，全力保障全市节日期间食用农产品质量安全，确保市民群众安心过节、放心消费。
