你点我检丨全部合格！三水烧烤饮品、肉及肉制品专项抽检结果出炉

民有所呼，检有所应。为切实守护市民“舌尖上的安全”，回应群众对重点食品的安全关切，近期，三水区市场监督管理局持续开展“你点我检”系列专项食品安全抽检，由市民投票选定抽检品类，委托专业第三方机构严格检测，用实打实的抽检数据筑牢食品安全防线。

炎炎夏日，烧烤、各类饮品是市民消暑解馋的消费热点。围绕夏季高风险食品领域，7月，区市场监管局面向全区公开征集食品抽检品类，根据投票结果确定抽检范围。

为保障检测结果专业、公正、权威，本次抽检严格按照食品安全抽检工作规范，委托广东省食品工业研究所有限公司（广东省质量监督食品检验站）开展抽样与检测工作，共计完成70批次产品抽检。抽检品类覆盖烧烤食材原材料、现制奶茶、果蔬汁类及其饮料等夏季热销美食；检测项目严格对标国家食品安全相关标准，重点查验安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、脱氢乙酸及其钠盐、日落黄、柠檬黄、胭脂红、诱惑红、铬、过氧化值、挥发性盐基氮、山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐等关键安全指标，全面排查风险隐患。

经检验，本次抽检的70批次烧烤、饮品及相关原材料产品全部合格。

肉类食品安全是市民关注的民生焦点。针对肉及肉制品质量安全需求，区市场监管局同步推进“你点我检”肉及肉制品专项抽检，根据市民投票结果，将腌腊肉制品、熟肉干制品、调理肉制品（非速冻）列为重点抽检品类，抽检覆盖生产、销售、餐饮全环节。

8月底，区市场监管局联合第三方检验检测机构，在全区开展专项食品安全抽检，共计抽检37批次产品，对胭脂红、过氧化值、亚硝酸盐残留量、山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐、商业无菌、铅等核心指标进行检验。

经检验，本次抽检的37批次肉及肉制品全部合格。