“老顺德”记忆中的味道，“沙爆猪皮”最诱人！

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旧时每逢喜事摆酒，顺德人的餐桌上，总会出现一道“玉米浮皮羹”。浮皮是什么皮？估计没有一定年纪的顺德人，都回答不上来。其实浮皮就是顺德名小吃“沙爆猪皮”，它的制作技艺更获评“顺德区级非物质文化遗产”。