醉美顺德，非遗酿造：「世界美食之都」飘来的酒香

8022 阅读 454 点赞

顺德美食离不开顺德米酒的加持。由于纯粮酿造的米酒，天然的米香粮甜与肉香结合，让顺德的大厨们在顺德名菜醉蟹、火焰醉鹅、火龙大头鱼、均安蒸猪、众涌豆豉烧、凤城四杯鸡等，都需要大量使用当地出产的米酒。