复苏之风 | 寻味顺德再出发 民信老铺双皮奶

2023年7月1日，佛山科学技术学院复苏之风实践队前往顺德区大良街道进行实践调研，此次调研以非遗美食双皮奶为调研对象，参观大良民信老铺，采访民信老铺双皮奶第三代传人、佛山市民信饮食服务有限公司执行董事董毅莹女士，同时发放问卷对双皮奶的顾客、商家进行了回访调研。在这次回访调研活动中，实践队成员们体会到了双皮奶文化的源远流长，感受到中国传承千百年的匠人精神。最后，调研小组通过双皮奶以小见大，对传统美食如何适应并畅游新世间做出新的诠释一-承前启后，脚踏实地，芳春自来!