1.赤潮高发期的贝类
我省南海海域赤潮一年四季都有可能发生，但春季是高发季节，主要集中在1—5月。在这个时间段，贝类携带毒素的风险大幅增加，购买和食用贝类时要格外谨慎。
2.街边无资质小摊贩售卖的贝类
这些摊贩的进货渠道不明，贝类的质量难以保证。
3.自行捕捞的野生贝类
野生贝类生长环境复杂，可能生活在赤潮污染区域，且自行捕捞时很难判断贝类是否安全，中毒风险高。
⚠️注意：儿童、老年人、孕妇、免疫力低下者食用贝类需格外谨慎。
➡️第一步：立即停止食用。
➡️第二步：尽快催吐。若进食时间短（1~2小时内）且神志清醒，刺激咽喉部催吐。（注意：意识不清者禁止催吐）
➡️第三步：立刻就医。立即拨打120或前往就近医院，告知医生：吃了什么、什么时候吃的、吃了多少。
➡️第四步：留存样本。保留剩余的可疑食物。
密切关注当地海洋部门发布的赤潮预警信息，这是避免中毒的第一道防线。在禁渔期或者赤潮高发期（1—5月），尽量避免购买贝类。
不自行采拾、不食用赤潮高发海域的野生高风险贝类。同时，不购买流动摊贩售卖的贝类，选择正规超市或市场购买，确保贝类的来源可靠。
挑选贝类时，要选择触感伸缩自如、壳闭紧实的活贝。这样的贝类通常比较新鲜，安全性也相对较高。如果贝类已经死亡或壳口张开，说明其新鲜度较差，可能已经变质，不宜购买。
烹饪前，务必彻底去除贝类的消化腺和裙边。这些部位往往是毒素聚集的地方。
避免一次性大量进食贝类，即使贝类新鲜安全，过量食用也可能导致消化不良等问题。
来源：广东疾控
