秋风到白坭，
白坭版 “晒秋”如约而至。
环两江好物非遗腊鸭扎新鲜上市，
晒出腊香、晒出丰收。
依托环两江三水一号公路，
白坭推出 “秋风入杯”
秋日风物主题活动。
一边是地道非遗腊味，
一边是秋日意象特调，
老非遗遇上乡村新业态，
诉说岭南秋日故事。
环两江好物非遗腊鸭扎全国飘香
曾亮相
CCTV-2《正点财经》、
CCTV-2《经济信息联播》、
CCTV-17《三农长短说》、
中央台广东总站、
广东电视台；
影帝雷佳音品尝腊鸭扎
好吃到留了非遗传承人电话
外国友人专门过来品美食！！！
非遗腊香添新味，
非遗腊鸭扎解锁多元吃法
环两江好物非遗腊鸭扎
已不止是一道藏在寻常百姓家的地道风物。
获评市级非遗之后，
疍家腊鸭扎走进全镇各大餐饮食肆，
销量增长十倍以上，
已逐渐成为了文旅+的产业。
它承载着白坭游子剪不断的乡愁，
每当秋风乍起，
在外打拼的白坭人总会想起
清蒸腊鸭扎、腊鸭扎煲仔饭
那一口醇厚腊香，
恰似妈妈的味道难以割舍。
腊鸭扎非遗传承人 李桂英
我们白坭腊鸭扎，是一代代传下来的手艺，腊鸭扎讲究天时，我们把鸭下巴、腊肉、鸭中翼搭配在一起，用鸭肠一圈圈捆扎好，再放到户外日晒风干。腊肉的油脂慢慢渗进鸭肉里面，腊香才够醇厚。现在不只是传统蒸、煲仔饭，还尝试新做法，让更多年轻人认识腊鸭扎，把这个味道传承下去。
如今，
环两江好物非遗腊鸭扎更是
可体验、可参与、可跨界融合的网红非遗。
不少游客专程奔赴白坭，
只为一品这份秋日限定美味。
白坭打造非遗研学工坊，
推出丰富的非遗研学课程，
让访客亲手感受疍家腊味制作的乐趣。
今年腊鸭扎上新，
除了粤式清蒸腊鸭扎、腊鸭扎煲仔饭外，
当地厨师还创新借鉴湘菜手法，
推出湘式茶籽油剁椒腊鸭扎，
一菜多味，丰富食客体验。
白坭农耕岁月主理人李凯
市民李雅晶
以前吃腊鸭扎大多就是清蒸、做煲仔饭，这次吃到湘式茶油腊鸭扎，腊香混合山茶油和辣椒的镬气，很有新鲜感。传统腊味玩出新吃法，很符合我的口味。
秋风入杯叙秋意，
甜香相逢品白坭
环两江三水一号公路主理人匠心打造
「秋风入杯」秋日限定甜品特调。
本次创新推出咖啡 + 糖水 + 腊鸭扎特色套餐，
一咸一甜搭配体验，
持续为白坭年轻态文旅注入新活力。
今日煲糖水主理人何淑贤
腊鸭扎作为白坭的非遗美食，和我们糖水手作的理念是一致的，我们今日煲糖水用红豆、汤圆搭配一只很可爱的鸭子为主题，来衬托非遗腊鸭扎，所以我们店将会把腊鸭扎作为单品小食上架，欢迎旅客们来到店里吃糖水的同时还能品尝到白坭的非遗美食。
浮日汀见咖啡主理人洪灿毅
在我手中这一杯是我们浮日汀见咖啡的招牌蓝眼泪，在我的身后是非遗美食腊鸭扎，来我们浮日汀见就可以品尝到腊鸭扎和我们的蓝眼泪，这样吃一口腊鸭扎喝一口蓝眼泪，在白坭简直就是最舒服、最开心的一天。
杯顶软糯的棉花糖小鸭子灵动点缀，
视觉上巧妙呼应腊鸭扎，
把秋日氛围感装进杯盏。
一腊一甜，一咸一柔，
一边是晒足秋风的非遗腊香，
一边是清润柔和、自带秋意的甜品风味，
两种味道互不抢戏，
共同讲述白坭乡土故事。
市民马静
第一次这样体验，既可以吃地道的腊鸭扎，又可以吃这款秋日特调甜品。腊味很有老广秋天的味道，甜品很有创意，新旧结合，很有意思。
一缕腊香，一杯秋意。
白坭版 “晒秋”正当时，
环两江好物非遗腊鸭扎拥抱乡村新业态。
白坭以系列创意活化乡土美食文化，
让藏在乡野餐桌里的岭南秋韵，
被更多人看见、品味。
编辑丨丁健迪
校对丨梁宇聪
审核丨陈家豪
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