食品安全课，还能在哪儿上？
这次，答案在一瓶玉冰烧的包装里
也在一瓶由亲子家庭亲手制作的金桂酒里
10月24日，正值2026年广东省食品安全宣传周。围绕“守护消费安心 共享美好佛山”主题，佛山市消委会联合禅城区消委会开展“食品安全从酒知道”消费教育活动，把一堂食品安全课搬进了百年老酒厂。15组亲子家庭走进广东石湾酒厂集团有限公司，在看、听、做中学习食品安全与消费维权知识。
石湾酒厂是源自1830年陈太吉酒庄、在原址延续生产的粤酒老字号，“石湾玉冰烧酒酿制技艺”入选广东省级非物质文化遗产名录。活动中，佛山传媒文旅集团主持人阿詹与石湾酒厂讲解员带队，先走进朱紫街酒类灌装生产线，再步入酒历史博物馆。
在生产线旁，孩子们隔着参观通道张望，不时问“这瓶酒从哪来”；讲解员一一回应，讲清原料进厂、成品出厂等“看不见的安全防线”。厂区内几个巨型米罐格外醒目，讲解员顺势告诉大家，米罐底部如今“藏”着一间太吉咖啡，老酒厂在这里把玉冰烧和咖啡做了跨界融合，推出玉冰椰拿铁等新式饮品，让老字号多了一股年轻的味道。
到了博物馆，老照片、老物件和工艺展示把大家带回陈太吉酒庄的岁月。孩子们在看生产线、听老历史的过程中，对佛山老字号的匠心传承和食品安全有了更直观的认识。
转到消费小课堂，互动更热。酒厂食品安全总监、国家级白酒评酒委员郑扬韵拿起一瓶玉冰烧，教大家找包装“门道”：防伪标签不止一处，瓶身有，瓶口包装也有。她掏出手机贴近瓶口标签，用NFC功能进行现场验证，屏幕很快弹出验证页面。前排家长纷纷掏出手机跟着操作，孩子们踮脚凑近看结果，有人验证成功后举着手机给旁边的人看。工作人员也提醒，买酒要认准正规渠道，留意包装细节，发现异常及时维权。
随后，市消委会律师顾问团成员、广东诺安律师事务所三级合伙人李梓宾律师围绕食品安全、食品标签识别和消费维权途径开讲。他把“退一赔十”等规定拆成日常购酒场景，提问“网购到问题酒该先做什么”，家长和孩子们抢着回答，律师逐一点评并给出证据留存清单。家长们认真记录，把实用方法带回家。
课堂干货满满，动手环节让知识“活”起来。在讲解员指导下，亲子家庭体验玉冰烧金桂酒DIY，孩子动手、家长帮忙，边做边认原料、说工艺，最终每组家庭都成功制作了一瓶玉冰烧金桂酒。
从生产线到博物馆，再到消费小课堂和DIY，孩子们在看、听、做中感受老字号匠心，也把食品安全和消费维权知识带回了家。本次活动以亲子家庭为主体，把非遗体验、食品安全认知与消费维权教育融入参观互动，有助于引导亲子家庭增强食品安全意识和理性消费意识，提升消费维权能力。
消费教育不止于一次活动。以“守护消费安心 共享美好佛山”——佛山市消费教育专题活动为牵引，佛山正把消费教育从场景体验延伸到阵地建设、从单次活动拓展为常态机制。下一步，佛山将持续深化普法宣传与消费教育，推动政企社协同发力，带动全域消费教育提档升级。
