神兽归笼！佛山市场监管部门全面护航“开学季” | 市场监管在行动

为切实加强秋季学期校园食品安全监管，保障广大师生饮食安全，9月1日上午，佛山市市场监督管理局主要领导带队到佛山市禅城区佛科实验学校开展校园食品安全督导检查。

督导检查组现场检查该校陪餐制度落实、食品安全总监、食品安全员配备和履职及“日管控、周排查、月调度”工作制度落实等情况，深入后厨对环境卫生、人员健康、原料贮存、加工制作开展全面检查，重点查看食材验收、“三防”设施设备、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节，现场指出检查发现问题，要求立行立改。

督导检查组指出，校园食品安全事关师生身体健康与生命安全，关系千万家庭幸福和社会和谐稳定，容不得半点松懈。各学校负责人务必高度重视，落实第一责任人责任，以高标准、严要求逐条落细落实校园食品安全管理各项要求。

督导检查组强调，各级市场监管部门要认真落实秋季学期学校食品安全工作部署和要求，坚持“四个最严”，以坚决的态度、严实的举措、迅速的行动，在秋季开学一个月内对全市学校食堂、校外配餐单位等开展全面检查，健全常态化监督机制，压紧压实各方责任，及时排查和消除食品安全隐患，织密筑牢校园食品安全防线，切实守护师生“舌尖上的安全”。

禅城区市场监管局坚持学生用品质量与校园食品安全双线并行、同向发力。一方面，聚焦学生用品质量安全，出动执法人员66人次，对校园周边33家文具店、玩具店开展检查，严查经营资质与进货渠道，并依托官方平台对儿童玩具等3C认证产品逐项比对，严防“三无”及问题产品流入市场。另一方面，紧盯学校食堂及周边餐饮单位，出动执法人员90人次，严把人员管理、原料贮存、加工操作等关键环节。执法过程中同步开展普法宣传，推动形成社会共治合力。

开学首日，南海区市场监管部门检查组兵分多路，深入各学校后厨开展风险隐患排查。区镇两级联动，共检查学校食堂及学生集体用餐配送单位59家次，排查并整改问题23处。接下来，南海区市场监管部门将坚持问题导向，针对以往检查中问题多发的学校食堂加大检查力度、增加检查频次，督促学校严格落实主体责任，对发现的问题立行立改，并强化跟踪处置，形成监管闭环。

顺德区市场监管局化身校园安全“护学使者”，出动792人次，累计完成各类监管检查429家次，排除隐患55处，为师生筑起一道坚实防线。护食品安全，检查131家学校（含幼托机构）食堂及9家校外供餐单位，严查健康证公示等细节；护周边环境，核查198家次校园周边食品销售单位，严防“三无”产品；护校服质量，完成30批次抽检，对不合格产品落实整改；护特种设备，对52台校园在用电梯等开展全面检查；护升级改造，完成45家次学校食堂现场核查，并开通审批绿色通道，确保师生开学吃上“放心饭”。

高明区市场监管局联合区教育局，组织全区89所中小学、幼儿园的208名食品安全责任人，分5个分会场参加全市秋季学期学校食品安全培训，实现全覆盖。培训聚焦开学季风险点进行案例式讲解，推动校园食品安全从被动应对向主动防控转型。同时，区镇两级累计派出检查人员300余人次，检查学校食堂、集体用餐配送企业及校园周边食品经营单位158家次，采取“现场查看+查阅台账+快检筛查”相结合的方式，全流程排查风险隐患。

9月1日，三水区市场监管局联合区教育局及属地市场监管所，深入部分中小学、幼儿园食堂后厨，聚焦原材料采购、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节进行全面排查。结合夏秋交替、开学季气温波动大、食材易变质的特点，检查组督促学校严格落实食品安全主体责任，细化全链条监管措施。通过部门协同发力，织密校园食品安全防护网，防控季节性食源性疾病风险。