凉茶不是“神药”！岭南人的日常饮品，你喝对了吗？

凉茶是传统中草药植物性饮料的通称。历史上，岭南地区瘴疠（在当时为不治之症）流行，多雨潮湿，为此，先民们潜心研究，创造出了凉茶。时至今日，喝凉茶已经发展成了一种岭南地区特有的饮食文化。2006年，经国务院批准，凉茶被列入第一批国家级非物质文化遗产名录，销售范围覆盖全球多个国家和地区。

我们今天喝到的凉茶，通常是指根据当地的气候、水土特性，在长期预防疾病与保健的过程中以中医养生理论为指导，以中草药为基础，研制总结出的一类饮料。

广东凉茶多为苦味，品种丰富，配方多达180多个，核心原料是“三花三草一叶”：

“三花”指金银花、菊花、鸡蛋花;

“三草”指仙草、夏枯草、甘草;

“一叶”指布渣叶。

需要明确的是，凉茶归属于食品范畴，并不具备治疗疾病的作用。

个别不良商家为了提高凉茶对感冒、“清热解毒”“降火”“祛湿”等功效以吸引消费者、提高销量，在凉茶中添加西药。根据《中华人民共和国食品安全法》第三十八条，生产经营的食品中不得添加药品，仅可添加按照传统既是食品又是中药材的物质。因此，在凉茶中添加药物属于违法行为。如果喝完路边凉茶后病症迅速消退，需高度警惕，这可能是添加了药物的凉茶，存在安全隐患。

第一，通过正规渠道购买，不迷信功效宣传。合法经营的凉茶店铺须持有食品经营许可证，消费者应选择证照齐全的商家。身体出现明显不适时，务必到正规医疗机构就医，切勿将凉茶当作治病良方。

第二，并非人人适宜，特殊人群需谨慎。老人、小孩、孕妇、乳母，以及脾胃功能虚弱的人群，饮用凉茶后可能引发脾胃不适，建议谨慎饮用凉茶。