寻味顺德，以美食为桥唤醒乡土共情
实践队前期与东平小学相关负责人对接授课事宜，结合低年级学生认知特点与顺德“世界美食之都”地域特色打磨课程方案，将本土饮食文化转化为趣味化、可参与的手工课堂内容。
课堂以“寻味顺德”为主线拉开序幕。双皮奶、伦教糕、煎鱼饼、脆皮烧鹅等特色风味，镌刻着顺德水乡代代相传的生活印记。主讲队员刘逸晖通过趣味问答、美食图片竞猜快速调动课堂氛围，孩子们争先恐后分享与家人品尝美食的日常：“我知道！双皮奶上面那层皮最好吃！”“我吃过加红豆的！”稚嫩的话语里满是对家乡味道的熟悉与自豪，欢声笑语间，热爱家乡的种子悄然扎根。
主讲队员通过图片竞猜向学生介绍顺德美食文化 / 李镇辉 摄
巧授技法，手把手拆解创作细节
课堂转入实操教学环节。“老师，双皮奶的奶皮怎么刮出来呀？”面对学生提问，主讲队员拿起竹签现场示范双皮奶创作：从整体构图到奶皮质感刻画，再到红豆点缀、碗身装饰，每一步都细致拆解。他边演示边提醒：“刮奶皮时手腕放松，用竹签侧面轻扫，注意把控力度，避免刮破画纸。”学生们围拢观摩，全程专注投入。
随后，主讲队员系统梳理刮画通用三步法：铅笔轻打轮廓、竹签勾勒外形、细笔刻画纹理，以此还原烧鹅酥脆外皮、双皮奶绵密质感等细节。台下学生认真聆听，跃跃欲试。
主讲队员讲授刮画实操技巧，学生认真聆听 / 李镇辉 摄
指尖生花，童趣笔触绘就凤城烟火
理论教学结束后，8名实践队员有序分发工具，随后穿梭在课桌间分组一对一指导。教室里只剩下竹签轻刮画纸的细碎声响，黑色涂层下斑斓色彩次第显现，肠粉、云吞、烧鹅等家乡风味在稚嫩笔触下鲜活呈现。
一名二年级学生高高举起作品，兴奋地说：“老师你看，我画的烧鹅皮好像在流油！”引得教室里响起一片笑声。不少孩子还在作品旁写下“我爱顺德”“双皮奶真甜”等字句，直白抒发对本土饮食文化的喜爱。在队员鼓励下，约三分之一的学生主动取用第二张画纸尝试创作。两堂课下来，全体学生共完成130余幅充满童趣的刮画作品。
实践队员俯身耐心指导学生作画 / 朱芷涵 摄
学生全神贯注完成肠粉与双皮奶刮画作品 / 刘思卉 摄
以展促学，争当家乡文化小使者
创作完成后，各班“顺德美食微型画展”就地开展。主讲队员通过投屏展示优秀作品，从线条流畅度、造型生动度、创意独特性三个维度赏析点评，充分肯定学生的创意成果。“这幅烧鹅的线条大胆有动感！”“这碗双皮奶加了水果，想象力很丰富！”针对性的点评让孩子们备受鼓舞。
课堂尾声，队员向全体学生发出倡议：主动了解家乡美食故事，争做顺德美食文化“小小宣传大使”。不少学生表示，要把画作带回家向父母分享课堂所学，这让本土饮食文脉在家庭场景中持续传递。
学生高举完成的刮画作品，踊跃参与课堂展示环节 / 李镇辉 摄
美育润心，青年实践活化乡土文脉
本次特色美育课堂将顺德本土饮食文化与少儿美育实践深度融合，以趣味化、沉浸式的教学形式，实现乡土文化科普与艺术实践教育双向赋能，是高校青年以美育助力“百千万工程”文化润乡的生动实践。
下一步，佛山大学法学院“十八夏乡”实践队将以本次美育课堂为起点，持续深挖顺德在地文化资源，探索开发更多乡土美育公益课程，推动优质文化教育资源下沉基层，为乡土文脉活态传承注入长效青春动能。
供稿人：杨思欢
