走进博物馆，探索古今奥秘 穿越千年·对话历史
10月13日上午，旅游系李玲老师带领23旅游管理班的同学们走出教室，将《工业旅游》课堂搬进了岭南酒文化博物馆。在这座依托1830年中华老字号陈太吉酒庄原址而建的国家AAA级旅游景区里，同学们完成了一堂"看得见、闻得到、问得深"的移动课堂。
参观博物馆
走进博物馆
上午9时30分，同学们跟随讲解员深入探访。从复原岭南酒肆风貌的朱紫街历史文化街区，到存放着400余个清代古陶埕的古埕酒窖，从系统展示酒文化源流的历史陈列馆，到仍在运转的玉冰烧非遗酿造工艺现场。
一路走来，米饭的甘甜、酒曲的醇香、陶埕的岁月气息交织在一起——这座“活态”博物馆本身，就是《工业旅游》课程“工业博物馆”专题最鲜活的教学标本。
课堂上的资源评价、产品开发、市场分析等知识，在这里转化为可触摸的真实：什么样的工业资源值得开发？静态展陈如何走向活态体验？免费开放背后靠什么实现可持续运营？答案不在课本里，而在展柜的器物中、在讲解的叙事里、在街区的人流间。
深入了解
与运营者面对面：把问题问到点子上
本次移动课堂最深入的环节，是与博物馆运营负责人的座谈交流。馆方详细介绍了博物馆的建设历程与运营情况，同学们则围绕课前准备的调研议题依次提问：从当年依托百年老字号建馆的决策考量，到文创咖啡、研学课程、民俗节庆等产品的迭代逻辑；从免费开放模式下公益性与运营性的平衡，到博物馆与岭南酒文化研究院、新石湾美术馆、朱紫街街区之间的联动机制。问题小而实，回答真且深——同学们用专业态度提问，运营者以行业经验作答，一问一答之间，课本理论被反复验证和修正。带队教师在总结中以“资源是根、产品要活、运营求衡”三个关键词串联全天所见，引导同学们将实践观察沉淀为课程报告的理性思考。
总结归纳
在真实情境中，看见专业的分量
同学们真切感受到，这座博物馆依托近两百年不间断的原址生产历史和大量文物资源，以史料研究夯实文化根基，以品酒体验、特色业态和节庆活动突破静态展陈，实现了传统文化的活态转化。工业旅游的核心，正是把生产工艺、企业文化与历史底蕴，转化为可观赏、可体验、可传播的文旅产品。更深一层，同学们还读懂了一家老字号穿越近两个世纪的坚守：以诚信酿品牌，以文化谋长远，以创新致未来。这正是《工业旅游》课程反复强调的文旅人职业精神——守正而不守旧，创新而不离根。
课堂可以很小，小到一方讲台；课堂也可以很大，大到一座博物馆、一条街、一个产业。当青年学子在真实项目中读懂文化的分量、市场的逻辑与职业的使命，旅游教育的意义便超越了知识本身。未来，旅游系将继续把课程开到文旅一线，引导同学们在真实行业中锤炼本领、坚定文化自信，为佛山文旅产业高质量发展贡献青春力量。
撰 稿 人：李 玲
推文制作：俞雅文
初 审：张玉玲、赵 迪、杨智云
复 审：吕向虹、文 昌
审核发布：陈宏武
